Mijn naam is Ben Snackers, chef kok met een zeer ruime internationale ervaring in diverse facetten van de horeca. Na jaren lang actief te zijn geweest in mijn eigen horecabedrijven besloot ik de wereld in te trekken en me te verdiepen in de lokale bevolking en hun passie voor koken. Zo ontstonden contacten in alle mediterrane landen van Europa, Caribische eilanden en Zuid Amerikaansen landen waar ik mijn kennis verfijnde en smaken ging combineren. Van deze schat aan informatie maakten steeds meer horecabedrijven op internationaal niveau gebruik en ben ik werkzaam geweest op diverse locaties in de wereld. Hoofdzakelijk heb ik mij bezig gehouden met het opzetten van restaurants, verfijnen van bestaande menu's, bedenken van nieuwe concepten en verbeteren van efficiëntie in bestaande keukens. Ik probeer het gevoel van mensen te vertalen in gerechten. Daarom is eten voor mij meer dan alleen functioneel. Eten is... Genieten, sensueel, romantisch, gezellig, sociaal noodzakelijk... eten is passie. Tijdens het bereiden en serveren van gerechten ontdekte ik iets... gasten voelden iets... iets anders... iets bijzonders. Ik noemde het... "De zesde smaak".

Het is mijn passie.... jullie passie... vertaald in ingrediënten, smaken en gevoelens. Ik wil het jullie laten voelen... laten ervaren... en prikkelen dit zelf uit te proberen. Deze ervaringen in combinatie met mijn juridische- en sport opleiding geeft een onuitputtelijke bron aan oplossingen, adviezen en mogelijkheden.