Een heerlijke marinade voor bijv kip of om vis mee te vullen maar ook als woksaus
Ingredienten:
- 5cm gember
- 2 stengels sereh
- 3 citroenblad(toko)
- sap van 3 limoenen
- 1 blik tomatenpulp
- 3 stengels bosui
- 100 ml tequila
- 4 jalapeno pepers
- 1 tl peper
- scheut soja of tsuyu no moto
- Indien gewenst 2 tenen knoflook
- 1 el gembersiroop of ander zoet
- half bosje koriander(geen fan ervan ..dan niet)
Schrap de gember met lepel schoon
snij de stengels serek in stukken
pers de limoenen
jalapeno doormidden
Voeg alle ingredienten bij elkaar en maal ze fijn met blender of staafmixer
Doe de massa in een bakje, sprenkel er nog wat olie overheen voor de houdbaarheid en marineer of blus af
Geen vieze lepel, goed koel en het blijft weken goed
