Ingredienten:
- 100 gram beef (sukade, entrecote,rib-eye etc) per persoon
- 200 gram tomaten
- 1 grote ui
- 25 gram koriander
- tsuyu no moto
- HsaoHsing wijn
- Gembersiroop
- Bulgogi saus (recept om zel;f te maken komt nog)
- bosui
Bereiding:
snij uit en tomaat in grove parten
de koriander fijn en meng dit
Bak het rundvlees kort aan beide kanten , trancheer het dan
Wok kort en heet het uit tomaatmengsel, blus af met scheut tsuyu of soja, hasao hsing wijn , beetje gembersiroop en doe het in diep bord
Wok dan de reepjes vlees(heel heet dus)in wokpan ongeveer 1 minuut en blus af met flinke scheut bulgogi saus
Giet het vlees en saus over tomaat-ui mengsel
De saus die zo ontstaat is hemels lekker
